ВЫРАЩИВАНИЕ И ВЫГОНКА ЗЕЛЁНОГО ЛУКА

Международное Сообщество Луководов

Вторая половина сезона 2011-2012

Итак, продолжаю свой отчет о проделанной работе за сезон.

1. Неплохо отработав начало сезона, вплоть до второй недели января - далее ухожу в "подполье". Ухожу вынужденно, т.к. на стеллажах почти нет зелени...

Позже, немного даже радовался такому "отпуску".

Почему?

Да потому, что в этот период начался обвал цен на наш продукт. Конечно я бы и тут заработал, но получилось, можно сказать, так - "Не буду я по вашим ценам продавать Свой товар. Попробуйте найти поставщика лучше и стабильнее. Главное по той же цене закупа и соответственном качестве товара...

В этот период поддерживал только(!) свои местные точки сбыта, да и то не стабильно.

Переживания и нервный поиск репки, в это же время, я описывал в предыдущей статье "Первая половина сезона 2011-2012"(читать Обязательно).

Продолжу.

2. Вывод, по доставке репки от фермера из Алтая - опишу в виде поста от 14.02.2012 (в день доставки 14 тонн лука сорта Азелрос).

Цитирую из нашего форума:

"Уф, наконец-то сняты вопросы о доставке лука Азелросс с Алтая (Барнаул) - он прибыл и разгружен - 14 тонн. Первые впечатления: репка округлая, при достижении 4-5 см. в диаметре - плоская. Проводив водителя, начал искать зачатки. Констатирую факты: репка фракции 3-4 в основном с одним-два (уже зелёным, не проклюнувшая) зачатком. Репка фракции 4-5-(6) 100% двухгнёздная и по два зачатка в гнезде - отлично (не голландская пое...нь).

Сорт лука Азелрос в разрезе

Вывод: по доставке к дому - оценка отлично (с мешок было подмороженного возле задних створок фургона, но это компенсируется хозяином в виде дополнительных килограмм сразу). Заказ на весенний период нужно делать с упором на репку 4-6 см. в диаметре (не пожалеете)."

Впоследствии, по моим подсчётам и дальнейшему общению с фермером, Наши Луководы выкупили 100 тонн посадочного материала, всего за пару недель. Были различные объёмы и способы доставки. Кто сам забирал, кому высылали "попутками". В общем, забегая вперёд, скажу - Азелросом я доволен. Несмотря на то что в конце сезона было выкинуто на свалку достаточно много проросшего, уже в сетках, лука.

Свалка лука

Проросший лук

НО! Это мелочи. Главное - Я Заработал! И помог заработать другим форумчанам, что всегда очень и очень приятно!

Небольшой ложкой дёгтя, по репке с Алтая, было пару писем о том что выкупленный лук сильно уже пророс и выход с него маленький. Тут конечно сыграло роль что люди поздно спохватились и видать покупали уже остатки со склада. Радует что не большими объёмами приобретали остатки и что не упали духом, а продолжают работать и наращивать свой собственный опыт.

3. Давайте вернёмся ещё раз в Январь месяц. Помните я писал вам в теме форума "Проводим маркетинг" от 27.01.2012? Цитирую себя:

"До 10 января сдал нарост в столицу (120 руб./кг.), последние 530 кг. отдал в долг, но цену удержал (110-120). Сейчас для опта зелёного лука почти нет, но это и хорошо - там пока пробка. Отвёз немного излишек в другой город (Стерлитамак 100 км.), срезал всё самое лучшее для рекламной продажи. Получилось, рассчитали по 110 руб./кг.

Теплица пустеет на глазах, так как подсаживать нечего. Буду ждать репку с Алтая. Стараюсь больше продавать в своих двух райцентрах (ни в коем разе не снижая цены 150 руб./кг., 15 руб./пучок - 60 гр.). Нельзя пятится назад, замучают торгаши, если почувствуют, что это возможно."

Так, сейчас просматривая историю наших постов на форуме, за второй период сезона, считаю что принял тогда Правильное решение по сбыту, во всех направлениях. Или, как это сейчас говорят - применил правильный маркетинговый ход.

Делая вывод из этого, можно сказать:

Первое.

Опять двадцать пять... Нет запаса посадочного материала - потеря денег в дальнейшем. Думаю тут вывод ясен. Как всегда и говорил, я беру своего клиента в первую очередь постоянством поставок и качеством. А откуда оно постоянство, без хорошей репки и чтобы весь сезон была? Наконец то в этом году переделываю хранилище под большие объёмы, но об этом в следующем письме...

Второе.

Поиск рынка сбыта Никогда не следует прекращать! Вот и в этой ситуации, я не сидел сложа руки, а нашел ещё одну хорошую точку реализации оптом своего товара, в другом крупном городе. По первой, конечно, у них были сомнения, так как были уже у них поставщики зелени лука... В самом начале нашей с ними работы, брали мой товар по чуть-чуть, боялись что не смогут перепродать. Но, когда начали покупать и спрашивать именно мой лучок у них, мне дали заказ - вези сколько сможешь! Не знаю кто сдавал им до этого и есть ли этот человек у нас в сообществе, но я так и не осмелился подробнее осмотреть их товар.

На видео (впервые сам снимал :) ), Вы сможете рассмотреть мельком мой и товар другого поставщика (завёрнут в газетки).

А ещё заметьте в видео мой вопрос - "Понравилось ли вам со мной работать?". Говорят что в новом сезоне поставят холодильное оборудование и закупать будут ещё больше моего товара. Что же, всегда рад помочь... по Моей цене...

Позже, в конце апреля, новый мой скупщик, в телефонном разговоре, сказал откровенно: "Я, Петь, и не думал, что лук (хороший!!!) может идти на ура тоннами. Клиенты только твой лук и спрашивают, хотя другого завались. Ты, говорит, здорово поднял мой авторитет среди клиентов, да и среди рыночников..."

Вот так вот ребята, стоило моей бывшей оптовой скупщице, с города миллионника, в горячах бросить трубку при разговоре со мной и она потеряла меня - я не РАБ и борзеть со мной не надо... Хотя при желании и хорошей цене на мой товар, снова буду сотрудничать с любым оптовиком. Но обидят!!! - уйду к другому не жалея, даже если потеряю приличную сумму.

4. Ну что же, далее перейдём в февраль - апрель. Как вы знаете, уважаемые форумчане, много было у меня переживаний, стратегий, много приходилось думать о ценовой политике. На износ, но справился я, со своей командой, в этот период.

Тем кто до сих пор думает что весь этот бизнес - как семечки лузгать, я не советую его начинать. Ну, а если готовы своим трудом зарабатывать, то хоть не игнорируйте опыт других людей. Читайте наши материалы, смотрите видео, подписывайтесь на рассылку. А уж если по серьёзному соберётесь работать - вступайте в наше закрытое сообщество Луководов, приобретайте курс "Основные моменты тепличного хозяйства..." и задавайте вопросы на форуме (изначально изучив все его разделы).

До марта месяца, как и писал выше, раскидывал товар в основном только в розницу. Но, неумолимо прорастал и уже готовился к старту Азелрос. Вот мои мысли на тот момент 19.03.2012 (03:36)

Цитирую себя:

"Неумолимо подходит время "Ч" - появляются излишки зеленого лука (1 тонна), которые надо сдать на опт. Но Уфа (опт) на протяжении недели отказывается брать шикарное перо ни по 110 руб./кг., ни по 100 и даже восемьдесят не предлагают... Самое лучшее по 60 рублей. Уверенно отказываюсь от таких предложений, а у самого начинается конкретный мандраж... не сплю... думаю, что делать... вспоминаю старые времена - 100 кг. в машину и в путешествие наобум, по нехоженным мною тропинкам... На это уходит очень много времени, бензина, словоблудия - переговоров - уговоров с новыми людьми... Результаты конечно будут, но это сильно выматывает.

Первый раз за последние три года я в растерянности, но это надеюсь временно... Будем прорываться и искать новые контакты, до лучших времён на долбанном опте."

Растерянность хоть и была, но не на долго. Когда тут теряться, если чуть шаг в сторону и ты в полном дерь...е?! Работать! Искать любые пути выхода! Думать!

Немного скинул цены на опте, обещал снизить и для розницы...

В конце марта мне был задан вопрос - "Спрогнозируете цену на Апрель?"

Мой ответ:

Кто же предскажет цены на апрель? Высокими они не будут, а вот что лук в апреле идёт на ура и в больших объёмах - это да. Да и выгонка ускоряется. 350 т.руб. в апреле делал легко, но и работа с рассвета до заката выматывает очень...

На будущее - советую не раз просматривать полностью тему форума "Проводим маркетинг". Да и не просто читать, а делать анализ по ценам, отмечать важные моменты на будущее, делать личные выводы.

В общем, не буду углубляться в рабочие будни, скажу только - как бы не было трудно и сложно, каких только проблем я не встречал на своём Луковом пути, но я всегда находил выход и отрабатывал в хороший плюс, по деньгам! Не думайте о сегодняшней цене на ваш товар! Думайте об общей прибыли за весь сезон! Особенно необходимо мобилизовать все силы и возможности тогда, когда цена на Ваш товар наиболее высока - тем самым вы не так сильно будете страдать из-за рыночных скачков цены.

5. Последнюю посадку репки лука делал 25.04.2012

Даже мне, имея огромный опыт, страшновато было делать это в такой период.

Во-первых, в это время на оптовках часто появляются "провалы" по луку и цена прыгает туды-сюды. Я расчитывал именно на городской опт и не прогадал! Лука в конце сезона просили много и других поставщиков на моём рынке уже давно небыло.

Во-вторых, моих работяг и мой лучок сильно изнуряло солнышко. Но и тут есть выход - работа с раннего утра, днём высыпаемсяи и как только наступает вечерняя прохлада, то снова в бой! Так же, в этом году немного поэкспериментировал с побелкой плёнки теплицы. Эти мои действия уменьшили температуру на 5 градусов, что уже считаю хорошим результатом.

Кстати, видите лучок посажен в открытый грунт, рядом с теплицей? Так вот, я уже и забыл когда высаживал его таким образом. Но так как закупленно лука репки было много и пёр он не по детски - было принято решение попробовать и такой вариант. Кстати, так же поступило много форумчан, кто переборщил с массой закупаемого посадочного материала.

Вот начальное фото и результат:

Про майские работы, окончательные выводы по сезону, некоторое переоборудование своих теплиц и планы на следующий сезон я напишу в следующей статье. А чтобы не пропустить её выход и получать информацию, которую я не даю в открытый доступ, - не забудьте подписаться на мою Рассылку, в форме, которая находится в правой части сайта!

Жду Ваших вопросов и комментариев! Всего наилучшего! Успехов во Всех начинаниях!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии  

 
0 #4 Val 28.06.2012 06:08
Жив на ЯНАО У нас кругом песок. Если я правильно понял то это лучший вариант грунта?
Цитировать
 
 
0 #3 vovan 28.06.2012 01:25
Доброго дня Пётр, вопросы есть и очень много. самый важный когда лудше начать сезон? Тепличка ещё строится на рынок уже выходил *сами продовали* по мелочи пробовали т.е. начало опыта- даже когда рынок заполнен,цены ниже плинтуса- смысл увидел и понял. тепличку пересмотрел и расширел периметр(причин ы две
1 *у нас была гроза и крупный град- поликарбонат пробило у всех,даже самый дорогой*вывод=п лёнка -дешевле
2 *как никогда кризис с работой- соответственно и денег* вывод=плёнка -дешевле
Но я всётаки заливаю фундамент под тепличку - надеюсь просто будет теплее внутри (только из этих соображений) соответственно строительство затягивается по времени ВОПРОС на сколько можно затянуть процес чтобы всё успеть?
Цитировать
 
 
0 #2 mezhgorec 28.06.2012 00:12
ну. и я по Вашему совету побелил теплицу...извес ткой :o :-* теперь пленку отмыть не могу!!! :lol:
Цитировать
 
 
0 #1 Slav 27.06.2012 21:17
Очень поучительная и нужная статья, спасибо.
Цитировать
 

Обновления сайта

Получайте бесплатно свежие статьи на Ваш электронный почтовый адрес
 
Вы здесь: Главная Дополнительно Дневник Работа в теплице